Hvad er peberkager, spørger du måske? Ja, peberkager er en slags bagværk, der er lavet med ingefær, krydderier og melasse eller honning. Det er populært omkring juletid, men kan nydes hele året rundt! Læs videre for at lære alt, hvad der er værd at vide om peberkager.
Peberkager har eksisteret i århundreder! Den første registrerede omtale af peberkager går tilbage til år 992, hvor kejser Otto III af Tyskland fik en honningpeberkage formet som en borg. I årenes løb er peberkager blevet nydt af folk over hele verden
Sådan laver du peberkager
Det er ret enkelt at lave peberkager og kræver kun nogle få ingredienser, som du sikkert allerede har i dit spisekammer. Her er, hvad du skal bruge
-1 kop melasse eller honning
-1 kop sukker
-1 spiseskefuld malet ingefær
-1 teskefuld kanel
-1/2 teskefuld nelliker
-1/2 teskefuld muskatnød
-3 kopper mel
-1 teskefuld bagepulver
-1/2 kop smør
For at lave peberkagerne skal du blot blande alle de tørre ingredienser sammen i en skål og alle de våde ingredienser i en anden skål. Tilsæt derefter de våde ingredienser til de tørre ingredienser, og bland det hele sammen, indtil det danner en dej. Brug derefter en rullestift til at rulle dejen ud på en melet overflade. Skær de ønskede former ud med udstikkere, og læg dem på en smurt bageplade. Bages ved 350 grader Fahrenheit i 10-12 minutter. Lad småkagerne køle helt af, før du pynter dem med glasur eller slik.